Badacze z Uniwersytetu Cornella (USA) odkryli, że mniejsze gatunki ryb są nie tylko bardziej odżywcze, ale też zawierają mniej rtęci i są mniej podatne na przełowienie. Te wnioski mają znaczenie zarówno dla ochrony różnorodności biologicznej, jak i zdrowia publicznego na całym świecie.
Jak wskazują autorzy publikacji, w tym dr Sebastian Heilpern, duże ryby kumulują w sobie znaczne ilości rtęci głównie dlatego, że żyją dłużej, a przez to dłużej gromadzą szkodliwe pierwiastki w tkankach. Zjadają również liczne, często skażone rtęcią organizmy. Problem ten jest szczególnie widoczny w regionie Amazonii, gdzie intensywnie wydobywa się złoto, wykorzystując rtęć do separowania cennego kruszcu od osadów rzecznych. Tymczasem mniejsze gatunki ryb – łatwiej dostępne i tańsze – oferują korzystną alternatywę: są bogatsze w mikroelementy, istotne dla metabolizmu i wzrostu, a jednocześnie rzadziej padają ofiarą przełowienia dzięki szybszym cyklom reprodukcyjnym.
Wyniki badaÅ„, opublikowane w czasopiÅ›mie „One Earthâ€, Å‚Ä…czÄ… siÄ™ z szerszym kontekstem zagrożeÅ„ dla ekosystemów wodnych. Równolegle prowadzone analizy pokazujÄ…, że zmiany klimatyczne – w tym wzrost temperatur i zmiany w opadach – wpÅ‚ywajÄ… na zakwaszenie wód, ograniczenie iloÅ›ci tlenu czy rozwój toksycznych zakwitów glonów. Odbija siÄ™ to negatywnie nie tylko na poszczególnych gatunkach ryb, ale również na caÅ‚ych Å‚aÅ„cuchach pokarmowych. Eksperci bijÄ… na alarm, podkreÅ›lajÄ…c, że może to skutkować poważnymi konsekwencjami gospodarczymi i zdrowotnymi, także w Polsce.
– „Ludzkie systemy żywnościowe są jednym z głównych czynników utraty bioróżnorodności. Mam nadzieję, że nasze odkrycia wskażą kierunki i rozwiązania pomagające zrównoważyć sposób, w jaki korzystamy z zasobów wodnych†– powiedział dr Heilpern.
Autorzy badań apelują, by w zaleceniach dotyczących zdrowia publicznego uwzględniać pełniejszy obraz skutków spożywania różnych gatunków ryb – zarówno dla człowieka, jak i dla ekosystemów. Ich zdaniem mniejsze ryby mogą odgrywać istotną rolę w budowaniu bardziej zrównoważonych systemów żywieniowych w dobie postępujących zmian klimatycznych.
Źródło informacji One Earth/Nauka w Polsce