Badacze z Uniwersytetu Cornella (USA) odkryli, że mniejsze gatunki ryb sÄ nie tylko bardziej odżywcze, ale też zawierajÄ mniej rtÄci i sÄ mniej podatne na przeÅowienie. Te wnioski majÄ znaczenie zarówno dla ochrony różnorodnoÅci biologicznej, jak i zdrowia publicznego na caÅym Åwiecie.
Jak wskazujÄ autorzy publikacji, w tym dr Sebastian Heilpern, duże ryby kumulujÄ w sobie znaczne iloÅci rtÄci gÅównie dlatego, że żyjÄ dÅużej, a przez to dÅużej gromadzÄ szkodliwe pierwiastki w tkankach. ZjadajÄ również liczne, czÄsto skażone rtÄciÄ organizmy. Problem ten jest szczególnie widoczny w regionie Amazonii, gdzie intensywnie wydobywa siÄ zÅoto, wykorzystujÄ c rtÄÄ do separowania cennego kruszcu od osadów rzecznych. Tymczasem mniejsze gatunki ryb â Åatwiej dostÄpne i taÅsze â oferujÄ korzystnÄ alternatywÄ: sÄ bogatsze w mikroelementy, istotne dla metabolizmu i wzrostu, a jednoczeÅnie rzadziej padajÄ ofiarÄ przeÅowienia dziÄki szybszym cyklom reprodukcyjnym.
Wyniki badaÅ, opublikowane w czasopiÅmie âOne Earthâ, ÅÄ czÄ siÄ z szerszym kontekstem zagrożeÅ dla ekosystemów wodnych. Równolegle prowadzone analizy pokazujÄ , że zmiany klimatyczne â w tym wzrost temperatur i zmiany w opadach â wpÅywajÄ na zakwaszenie wód, ograniczenie iloÅci tlenu czy rozwój toksycznych zakwitów glonów. Odbija siÄ to negatywnie nie tylko na poszczególnych gatunkach ryb, ale również na caÅych ÅaÅcuchach pokarmowych. Eksperci bijÄ na alarm, podkreÅlajÄ c, że może to skutkowaÄ poważnymi konsekwencjami gospodarczymi i zdrowotnymi, także w Polsce.
â âLudzkie systemy żywnoÅciowe sÄ jednym z gÅównych czynników utraty bioróżnorodnoÅci. Mam nadziejÄ, że nasze odkrycia wskaÅ¼Ä kierunki i rozwiÄ zania pomagajÄ ce zrównoważyÄ sposób, w jaki korzystamy z zasobów wodnychâ â powiedziaÅ dr Heilpern.
Autorzy badaÅ apelujÄ , by w zaleceniach dotyczÄ cych zdrowia publicznego uwzglÄdniaÄ peÅniejszy obraz skutków spożywania różnych gatunków ryb â zarówno dla czÅowieka, jak i dla ekosystemów. Ich zdaniem mniejsze ryby mogÄ odgrywaÄ istotnÄ rolÄ w budowaniu bardziej zrównoważonych systemów żywieniowych w dobie postÄpujÄ cych zmian klimatycznych.
ŹródÅo informacji One Earth/Nauka w Polsce